CROISIERE DEJEUNER / DINER SUR LA SEINE - BATEAUX PARISIENS

CROISIERE DEJEUNER / DINER SUR LA SEINE - BATEAUX PARISIENS

BATEAUX PARISIENS

Venez découvrir Paris et ses monuments (Tour Eiffel, Notre-Dame, Hôtel de Ville, Conciergerie...) tout en savourant un délicieux repas à bord des Bateaux Pa...

Du 22 septembre 2017 au 31 mars 2018

tarifs : 34 € au lieu de 34 €
Conditions générales de vente
-3%

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Descriptif :

Venez découvrir Paris et ses monuments (Tour Eiffel, Notre-Dame, Hôtel de Ville, Conciergerie...) tout en savourant un délicieux repas à bord des Bateaux Parisiens !

Le Capitaine largue les amarres et la magie des illuminations se découvre à travers la verrière du bateau... Une chanteuse et des musiciens animent les croisières !

Côté gastronomie, le Chef propose une cuisine française de tradition, élégante et raffinée, préparée chaque jour à bord à base de produits frais et de saison. Elle privilégie le goût, la simplicité, et le respect des saveurs originelles des ingrédients. Une technique culinaire maîtrisée et une présentation soignée des mets subliment chaque assiette servie à bord de nos croisières.

*******************
MENU DEJEUNER 12H45
- Durée de la croisière : 2h
- Fin de l'enregistrement : 12h30 / Départ : 12h45 / Fin de la prestation : 14h45

ENTRÉE :
Bonite snackée, avocat et artichaut bouton, vinaigrette au sésame
Terrine de volaille pistachée au foie gras, condiment oignons et framboises
Œuf mollet, pépites de magret de canard fumé, légumes verts croquants
Soupe glacée d’asperges vertes, mozzarella burrata et amandes
***
PLAT
Daurade royale, caponata, pesto basilic Selle d’agneau en croûte d’herbes, polenta crémeuse gratinée
Poulet jaune fermier, purée de pommes de terre, jus au romarin
Belles crevettes, fregola sarda, jus d’une bouillabaisse
***
FROMAGE
Fromage du jour affiné par notre Maître Fromager Service Étoile : en remplacement du dessert ou en supplément (5€)
***
DESSERT
(Le dessert est à choisir en début de repas)
Chou à la crème vanillée, sauce chocolat
Tartelette aux fraises, sirop basilic, zestes de citron vert
Petit pot de crème chocolat Itakuja, financier noisettes orange Vacherin vanille-framboise, coulis fruits rouges

BOISSONS & VINS
Une carte des vins et boissons est à votre disposition

Service Étoile :
Kir vin blanc, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Minervois Terroir*
Eau minérale et café

Service Privilège
Kir au Blanc de Blancs, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Médoc Duc de Chaleray*
Eau minérale et café

Service Premier
Coupe de Champagne Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Médoc Duc de Chaleray*
Eau minérale, café et mignardises

*Une bouteille (75cl) pour 4 personnes. A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Bateaux non-fumeurs

Menu à partir du 3 octobre :
ENTREE
Fine crème de lentilles, chèvre frais aux herbes, épices chermoula
Pâté croûte de veau et volaille au foie gras, condiment champignon eryngii
L’oeuf façon meurette, champignons et pain toasté au foie-gras
Le Saumon en deux tartares, radis blanc et pousses de cresson
***
PLAT
Dos de merlu, haricots cocos cuisinés aux piquillos, sauce américaine
Suprême de volaille rôti, champignons, pommes grenailles et sauce velours
Joue de boeuf braisée au vin rouge, crosnes et panais, crème d’oignon
Poitrine de cochon, boudin noir et pommes rôties, jus moutarde et mousseline de pommes de terre
***
FROMAGE
Fromage affiné par notre Maître Fromager
Service Étoile : en remplacement du dessert ou en supplément (5€)
***
DESSERT
Riz au lait vanille, émulsion de crème anglaise
Crémeux citron yuzu sur sablé, crumble spéculoos et meringue
Baba punché au café, crémeux baileys, riz soufflé
Eclair profiterole, sauce chocolat
***
BOISSONS
Service Étoile
Kir vin blanc, Pays d'Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Minervois Terroir*
Eau minérale et café

Service Privilège
Kir au Blanc de Blancs, Pays d'Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Médoc Duc de Chaleray*
Eau minérale et café

Service Premier
Coupe de Champagne, Pays d'Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Médoc Duc de Chaleray*
Eau minérale, café et mignardises
*Une bouteille (75cl) pour 4 personnes

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DINER CROISIERE 18H00
- Durée de la croisière : 1h30
- Enregistrement jusqu'à 18h00 / Départ : 18h15 / Fin de prestation : 19h45

ENTRÉE
Bonite snackée, avocat et artichaut bouton, vinaigrette au sésame
Terrine de volaille pistachée au foie gras, condiment oignons et framboises
OEuf mollet, pépites de magret de canard fumé, légumes verts croquants
Soupe glacée d’asperges vertes, mozzarella burrata et amandes
***
PLAT
Daurade royale, caponata, pesto basilic
Selle d’agneau en croûte d’herbes, polenta crémeuse gratinée
Poulet jaune fermier, purée de pommes de terre, jus au romarin
Belles crevettes, fregola sarda, jus d’une bouillabaisse
***
DESSERT
Fromage du jour affiné par notre maître fromager « la Ferme d’Alexandre »
Chou à la crème vanillée, sauce chocolat
Tartelette aux fraises, sirop basilic, zestes de citron vert
Petit pot de crème chocolat Itakuja, financier noisettes orange
Vacherin vanille-framboise, coulis fruits rouges

BOISSONS 
Pays d'Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Minervois Terroir*
Eau minérale et café
*Une bouteille (75cl) pour 4 personnes

Menu à partir du 3 octobre
ENTRÉE
Fine crème de lentilles, chèvre frais aux herbes, épices chermoula
Pâté croûte de veau et volaille au foie gras, condiment champignon eryngii
L’oeuf façon meurette, champignons et pain toasté au foie-gras
Le Saumon en deux tartares, radis blanc et pousses de cresson
***
PLAT
Dos de merlu, haricots cocos cuisinés aux piquillos, sauce américaine
Suprême de volaille rôti, champignons, pommes grenailles et sauce velours
Joue de boeuf braisée au vin rouge, crosnes et panais, crème d’oignon
Poitrine de cochon, boudin noir et pommes rôties, jus moutarde et mousseline de pommes de terre
***
DESSERT
Fromage affiné par notre Maître Fromager
Riz au lait vanille, émulsion de crème anglaise
Crémeux citron yuzu sur sablé, crumble spéculoos et meringue
Baba punché au café, crémeux baileys, riz soufflé
Eclair profiterole, sauce chocolat
***
BOISSONS
Pays d'Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Minervois Terroir*
Eau minérale et café
*Une bouteille (75cl) pour 4 personnes

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DINER CROISIERE 20H30
- Durée de la croisière : 2h30
- Fin de l'enregistrement : 20h15 / Départ : 20h30 / Fin de la prestation : 23h00

ENTRÉE
Foie gras de canard du Sud-Ouest, condiment truffé et cèpes
Asperges blanches et vertes servies tièdes, sabayon Maltais Cœur de saumon mi-fumé, avocat, mangue et coriandre
Crémeux de crustacés et petit-pois à la française, chair de tourteau
***
PLAT
Filet de bar, artichauts et cébette, coulis d’écrevisses et salicornes
Tournedos de bœuf, échalotes confites, purée de pommes de terre aux morilles, sauce Bordelaise
Magret de canard, foie gras poêlé, légumes primeurs, jus au Xérès
Quasi de veau, cannelloni farci aux légumes et champignons, jus de veau
***
FROMAGE
Fromages du jour affinés par notre Maître Fromager
Service Étoile : en remplacement du dessert ou en supplément (5€)
***
DESSERT
Ces desserts sont une création de la Maison Lenôtre, à choisir en début de repas
L’esprit d’un cheese-cake framboise et orange
La Nougatine chocolat fondant
Vacherin abricot vanille Macaron croustillant fruits rouges d’été

BOISSONS & VINS
Une carte des vins et boissons est à votre disposition

Service Étoile
Kir au Blanc de Blancs, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Corbières Domaine Georges Bertrand*
Eau minérale et café.

Service Découverte
Coupe de Champagne, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Corbières Domaine Georges Bertrand*
Eau minérale, café et mignardises.

Service Privilège
Coupe de Champagne, Mâcon Villages*, Puisseguin AOP Saint-Emilion Les Hauts du Bourdonnais*
Eau minérale, café et mignardises.

Service Premier
Coupe de Champagne rosé et amuse-bouche, Mâcon Villages*, AOP Saint Estèphe Marquis Prestige*
Coupe de Champagne servie avec le dessert. Eau minérale, café et mignardises

*Une bouteille (75cl) pour 4 personnes. A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Bateaux non-fumeurs

Menu à partir du 3 octobre :
ENTRÉE
Foie gras de canard du Sud-Ouest, marmelade de figues et oranges, pain grillé(D)
Escargots à la bourguignonne, jus de persil et champignons boutons
Noix de St Jacques, endives au parfum d’orange, viennoise de noix
Crevettes marinées au citron, crème de poireaux, croustille de spiruline(D)
***
PLAT
Filet de bar, quinoa et coquillages légèrement crémés(D)
Tournedos de boeuf façon Rossini, butternut rôti, mousseline de pommes de terre
Filet de canette rôti aux épices douces, navets en déclinaison
Quasi de veau, mousseline de pois chiches, légumes mijotés(D)
***
FROMAGE
Fromages affinés par notre Maître Fromager
Service Etoile : en remplacement du dessert ou en supplément (5 €)
***
DESSERT
Le chocolat et la vanille(D)
Comme un vacherin(D)
Le Mont-Blanc
La Polonaise
Ces desserts sont une création de la Maison Lenôtre
***
BOISSONS
Service Étoile
Kir au Blanc de Blancs, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Corbières Domaine Georges Bertrand*
Eau minérale et café

Service Découverte (D)
Coupe de Champagne, Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier*, AOP Corbières Domaine Georges Bertrand*
Eau minérale, café et mignardises

Service Privilège
Coupe de Champagne, Mâcon Villages*, Puisseguin AOP Saint-Emilion Les Hauts du Bourdonnais*
Eau minérale, café et mignardises

Service Premier
Coupe de Champagne rosé et amuse-bouche, Mâcon Villages*, AOP Saint Estèphe Marquis Prestige*
Coupe de Champagne servie avec le dessert. Eau minérale, café et mignardises
*Une bouteille (75cl) pour 4 personnes

Le menu Découverte comprend  : 2 entrées + 2 plats + 2 desserts signalés par un (D)

Adresse

AU PIED DE LA TOUR EIFFEL
PORT DE LA BOURDONNAIS
EMBARCADERE N°7
75007 PARIS

Accès :

PARKING DES BATEAUX PARISIENS SUR LE PORT DE LA BOURDONNAIS METRO : BIR-HAKEIM, TROCADERO BUS : 42 - 82


Les reports et les annulations ne sont pas autorisés pour ce spectacle.
  Aucune publication pour ce spectacle

Caractéristiques

  • > Type de public : Tout public
  • > Type de salle : Théâtre Privé
  • > Genre : Cabaret - Croisière
     
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